幸福地-新社-杏鮑菇

杏鮑菇

      又稱鳳尾菇，屬蠔菇家族的一員，是所有菇中風味最佳的菇品，其菇柄粗大，色澤乳白，肉質肥厚，質地細膩脆嫩，口感似鮑魚，並有特殊的杏仁味，因此又稱杏鮑菇。

     富含多種蛋白質、氨基酸、礦物質維生素，營養價值高，尤其含有多量的穀胺酸和寡糖，加上低肪與低熱量，吃多也不怕發胖，營養又健康，也可以提高人體免疫功能，具有抗癌、降血脂及美容的作用。

      而台灣新社這地方大多都是種植杏鮑菇為主，也吸引許多遊客到新社一定都會吃新社的杏鮑菇。

[台灣真幸福]

 參考資料:http://baike.baidu.com/view/21743.htm
                http://www.ccfac.org/tscf/product_1a05.htm

幸福地--阿里山(下)--茶

阿里山

一個如夢似幻，通滿生機的山稜，孕育著生生不息隱隱蠢動的物種們。
阿里山因為終年雲霧繚繞，日照、水分、山氣充足，生長出來的茶葉柔軟芳香，享譽全國
。
阿里山茶最初由福建渡海來台開墾的閩南人所帶來種植，至今已有120年的歷史，茶葉更代表了台灣經濟的發展歷程，至今茶業雖然不是台灣的出口大宗，但仍有許多人至遠處慕茶葉名而來。
百年來茶葉在過去的歷史裡可說是有過輝煌的歲月，雖然台灣的茶樹以及製茶的技術都是由中國而來，但這百年茶葉也在台灣發展形成獨特的台灣茶。

[ 台灣真幸福 ]

幸福地--阿里山(上)--芥末

阿里山

一個如夢似幻，宛如仙境且充生命力的祕境，孕育出不少珍貴物種，帶來無限的生機與商機。
阿里山芥末(又稱山葵)是日本人在1914年引進種植的，隨著日本人愛吃生魚片的習慣而漸擴大種植面積，漸漸成為阿里山的特產。
因為芥末的生長環境極為苛刻，需要陰暗且帶有濕氣的生長地，帶又不能缺少陽光的照射，所以阿里山著名的"雲霧帶"成為芥末生長的最佳溫室，從1914年到現在孕育出不少的綠色黃金，為阿里山的農民帶來商機與名聲。
但正因為芥茉生長需要陽光的照射，所以種植地旁的樹木多被砍伐，造成阿里山的水土流失，而阿里山的農民往往為了種植芥末的巨大利益而繼續擴增種植地面積，反反覆覆導致阿里山的綠茵慢慢的減少。日本人吃芥茉吃得很高興，台灣人收錢收的很開心，但阿里山默默的在哭泣。
如何在商機以及環境的永續經營下取得平衡是台灣幸福下去的必做功課。

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