白酒芥末雞
材料：
土雞腿６隻、洋蔥４顆、蒜頭6顆、法式芥末醬1/2罐、紅蔥頭6個、香草束、海鹽、白酒200克(1碗)、高湯（牛 骨粉或雞湯塊加水）、芥茉籽２大匙
做法：
1.將蒜頭、紅蔥頭切丁備用
2.乾鍋熱鍋後，放入雞腿，雞皮朝下，煎至金黃備用，關火後以鍋中餘油爆香蒜頭末、紅蔥頭末
3.在雞肉那面抹上芥末醬，在翻面後再雞皮面抹上芥末醬跟芥茉籽醬，之後倒入白酒醃1小時後，並以中火熬 煮注入高湯燜煮40分鐘即可
來源處:http://www.wretch.cc/blog/koalapals/16959988
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